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疯迷便当一秒就爱上的美食

信息编号:1159504 发布时间:2018-10-09 11:39:38 
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开餐厅,除了选址你更需要关注的是菜品的选择。如果你连自己要卖什么菜,做什么品类都不清楚的话,一切都是白搭。
餐饮经营中,最常见的现象就是菜品大而全。在餐饮创业中,越来越多的非专业人士成为了主力军,所以在面对如何选择菜品的这个方面,很多人都或多或少犯了错误。开餐馆若想赚到钱,选对菜品是重中之重!那么,要如何选菜品?具体可以从以下几方面进行考虑:
一般情况下,菜品分为中餐、火锅、小吃、外国餐、特色菜等几类。中餐一般是一些炒菜、炖菜、凉拌菜、卤菜等之类的;火锅也分为很多种,小吃一般有早点、甜点、冒菜、串串之类的,外国餐更是数不清了。
因此,要选择菜品首选选择菜系或者中西餐,然后再从这些菜式中选择一些特色菜品做招牌菜。无论选择什么菜,一定要有招牌菜,也就是某道你做得好的菜。